Какой чай выбрать, зелёный или чёрный?
Самым известным напитком в мире по праву можно считать чай. В мире существует огромное разнообразие всевозможных сортов.
Но в чём же отличие чёрного чая от зелёного? И какой чай полезнее? В этой статье будет подробно рассказано об этом.
Чаю не хотите?
Благодаря листьям китайской Камелии получаются зелёный и чёрный сорта чая. Основное отличие между ними состоит в способе обработки листьев. Чёрный чай подвергается процессу ферментации, а зелёный нет.
Конечно, многие, наверное, замечали, что зелёный чай намного светлее чёрного. Почему так происходит? Просто зелёный чай подвергается обжарке для предотвращения ферментации, и в итоге получается светлый оттенок.
Черты сходства зелёного и чёрного чая
Защита сердца
Зелёный и чёрный сорта чая имеют большое количество полифенолов, которые являются полезными антиоксидантами.
Улучшение работы мозга
Благодаря зелёному и чёрному сортам чая, а точнее кофеину, который содержится в этих сортах, работа головного мозга значительно улучшается. Аминокислота L-теанин также благоприятно влияет на процессы, которые происходят в головном мозге.
Польза зелёного чая
Выше уже было написано о том, что зелёный и чёрный сорта чая содержат антиоксиданты. Но у зелёного чая они полезнее в несколько раз чем у чёрного. Помимо этого, зелёный чай содержит галловую кислоту и катехины, они тоже помогают организму справляться различными недугами.
Польза чёрного чая
Чёрный чай прежде всего улучшает работу сердца и сосудов, и всё благодаря теафлавинам. Вдобавок они помогают разжижению крови и нормализуют работу желудка.
Что же выбрать?
Оба сорта имеют свои особенности, но какой из них всё-таки лучше?
Разница между зелёным и чёрным чаем есть в количестве полифенолов. В остальном же оба этих сорта имеют благотворное влияние на кровеносную систему.
Обычно считают, что зелёный чай полезнее чёрного, но это не так. Согласно различным исследованиям оба этих сорта обладают примерно одинаковыми свойствами. Однако в составе чёрного чая кофеина всё же больше чем в составе зелёного чая.
При выборе чая, нужно опираться на вкусовые предпочтения и количество кофеина. Но нужно помнить, что по сути, чёрный и зелёный чай содержат почти одинаковые полезные свойства.
А чтобы улучшить своё настроение, нужно попробовать чай с лимоном. Заодно он укрепляет иммунитет. Полезно и вкусно.
Приятного чаепития!
TatianaАвтор статьи
Добавить комментарий