Яйца как один из главных продуктов в рационе питания больных диабетом

Яйца – это тот продукт, который содержит большое количество полезного для организма белка. И в то же время они обладают низкой калорийностью. Благодаря этим свойствам яйца становятся основным продуктом, который рекомендуют к употреблению людям, которые страдают от сахарного диабета. Их советуют употреблять не реже 3 раз в неделю в чистом виде. Помимо этого они добавляются во многие блюда. Также замечательным свойством яиц их омолаживающее действие на организм. Употребление яиц в пищу способствует укреплению стенок сердечных сосудов. Но в чём же их польза для людей, которые болеют диабетом? Об этом пойдёт речь далее.

91929AF9 9555 4C1C AA3F C7B6F7D17566


Одно яйцо содержит более 10 процентов белка. А ведь белок – это самый важный строительный элемент для человеческого организма. А желток – это просто кладезь витаминов и микроэлементов. Они очень важны для нормальной работы организма.
Для употребления в пищу можно выбрать несколько способов.
Яйца можно варить вкрутую, всмятку, можно приготовить яйца-пашот или есть их в сыром виде.

80468186 C65D 433E A534 05AFEA033C94

Сырые яйца обладают особой пользой. Их можно есть несколько раз в неделю, но только при условии, что нет аллергической реакции на сырые яйца. Также не стоит употреблять несвежие яйца. От такого употребления можно получить вред для организма, а не пользу.

7603DD4F 9724 4200 9E61 D0FB5EE140BB


Чтобы проверить яйца на свежесть, нужно положить яйцо в стакан с водой. Если – потонет, то хорошо – оно свежее. А всплыло яйцо, то его есть нельзя, оно несвежее. Желательно яйца подвергнуть дезинфекции. Для этого служит раствор с добавлением перекиси водорода. Но если говорить о питании для больных диабетом, то самыми полезными являются варёные яйца. И самая большая польза заключается именно в белке. Яйца, добавленные в другие блюда, тоже не способны повысить уровень сахара в крови.

54CC25BE D6EA 420A B606 97CC73EFFDB2

Людям, страдающим от диабета, нужно есть куриные яйца, но можно также и не отказываться от перепелиных и страусиных, если есть возможность приобретать такие яйца. А вот с гусиными и индюшиными яйцами нужно быть осторожными, они очень калорийные.

Правила употребления куриных яиц

Очень хорошо яйца сочетаются с лимоном. Он обладает большим количеством витамина С и снижает уровень сахара. Цедру лимона можно добавлять в яичные кексы. Смешивая лимон и яйцо, можно получить замечательный полезный коктейль. Эти два продукта и по отдельности очень полезны для людей, имеющих проблемы с уровнем сахара в крови, а когда они вместе, их полезный эффект возрастает в два раза. Ведь тот холестерин, который содержится в яйце, полностью нейтрализуется с помощью лимонного сока.

Несмотря на то, что плюсов от употребления этих продуктов, достаточно много, к такой лимонно-яичной терапии нельзя приступать без консультации со специалистами.

Яйца у некоторых людей могут вызвать аллергию, а сок лимона может способствовать раздражению слизистой желудка.

6BA40132 F72F 4A6D 910F 6AD54606DA0F


Добавить комментарий