Воздействие фруктов на здоровье: когда их лучше есть?

Употребление в пищу большого количества фруктов, без сомнения, является лучшим, что можно сделать для собственного здоровья.

Достаточно перечислить лишь некоторые положительные стороны употребления фруктов:

• высокое содержание воды
• много клетчатки
• много простых углеводов, которые организм использует в качестве источника энергии
• Фрукты перед употреблением не нужно готовить, приправлять или иным образом обрабатывать
• практично для перекусов

Но когда же лучше всего есть фрукты,чтобы получить максимальную пользу?

Вечером?

Фрукты содержат много фруктозы. Фруктоза относится,как и простой сахар (моносахарид), к углеводам. Углеводы отвечают за выделение энергии, которой ночью организму нужно в меньшем объеме. Как результат, поев перед сном фрукт, ночью вы будете плохо спать.

Утром!

Витамины во фруктах повысят вашу работоспособность. Съев фрукт, вы незамедлительно получаете энергию — так почему же не съесть его утром, когда так нужна энергия для начала нового дня!

Чувствуете себя некомфортно после полноценного обеда и страдаете расстройством желудка? Тогда, возможно, вы ели в неправильном порядке …

Закуска, основное блюдо, десерт — после такого обильного приема пищи ваш желудок начинает урчать. Возможно причина этому не количество съеденного, а порядок, в котором вы ели.

Американский ученый доктор Стэнли Басс в ходе исследований обнаружил, что пища в желудке не смешивается. Она лежит слоями в порядке потребления. Итак, вы съели сначала салат, потом мясо и, наконец, фрукты. Если мы едим фрукты на десерт, они находятся сверху и должны ждать, пока все остальное переварится.

Например, отбивная переварится через пять часов, сыр — через два-пять часов, лосось и овощи — 60 минут, салат — 30 минут, фрукты — от 15 до 40 минут. Не удивительно, что за это время фрукты начинают бродить, и вы чувствуете тяжесть в желудке.

Рассмотрим правильный порядок еды

Вначале ешьте продукты, которые перевариваются быстрее всего. Итак: фрукты не в качестве десерта, а в самом начале и лучше всего натощак. Салат и овощи лучше употребить до углеводов, таких как макароны, картофель или рис. А углеводы в свою очередь передбелок содержащими продуктами, такими как мясо или рыба.

Почему же фрукты так полезны?

Фрукты и ​​овощи содержат много важных питательных веществ, которые считаются особенно полезными для здоровья. Остановимся на самых важных из них:

Витамины и минералы

Люди не могут жить без витаминов и минералов. Они необходимы для построения клеток крови, костей, зубов, они выполняют важные задачи в обмене веществ и взаимодействии нервных окончаний и мышц. Витамин А, например, важен для зрения, витамин D для усвоения кальция и здоровых костей. Поскольку человеческий организм не может самостоятельно вырабатывать витамины и минералы, они должны поступать в организм с пищей, особенно через овощи и фрукты.

Клетчатка

Клетчатка встречается почти исключительно в растительной пище. Растительные волокна не перевариваются или частично перевариваются человеком. Пища с высоким содержанием клетчатки вызывает продолжительное чувство сытости. Кроме того, клетчатка стимулирует деятельность кишечника и тем самым способствует пищеварению. Употребляя в пищу фрукты и овощи можно предотвратить такие проблемы как запор, геморрой и дивертикулез. Также высокое потребление клетчатки снижает концентрацию холестерина в крови и оказывает благоприятное влияние на уровень сахара в крови. Высокое потребление клетчатки может помочь снизить риск ожирения, гипертонии, сердечного приступа, сахарного диабета 2 типа, нарушений липидного обмена. Два больших яблока (около 500 г) содержат почти 12 г клетчатки. Груша, смородина, клубника, апельсины и бананы также богаты клетчаткой.

AlinaАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: