В чем реальный вред дрожжевого хлеба?

Сейчас практически в любом магазине можно найти «бездрожжевой хлеб». Как правило, такая надпись должна означать, что этот хлеб лучше, чем обычный хлеб с дрожжами. Принято считать, что такой является диетической альтернативой, но так ли это на самом деле? Стоит ли на самом деле переплачивать, если в составе хлеба не дрожжей?

хлеб дрожжевой

Вред на организм

Если разобраться, то мы увидим, что бездрожжевой хлеб изготавливается из муки и закваски. Но хлеб, который имеет в составе обычные дрожжи вреднее, потому что термофильные дрожжи, используемые для выпекания хлебобулочных изделий, пагубно влияют на микрофлору человека.


То есть, те вещества, выделяемые дрожжами, способствуют исчезновению в толстом кишечнике человека таких микроорганизмов, которые в нужном количестве помогают синтезу и всасыванию витаминов, необходимых аминокислот, полезных биологически активных веществ – в общем обеспечивают нормальную работу организма в целом.


Дрожжи, которые используют в современное время, в процессе выпечки переходят в капсулы из клейковины. Попадая в кишечник человека, начинают повреждать слизистую оболочку, нарушают данную микрофлору, приспосабливаясь к среде, начинают там жить и размножаться.

хлеб дрожжевой

Профилактика заболеваний

Также, согласно сведениям ряда изучений, они паразитируют не только в кишечном тракте, но и в плазме крови. А значит есть возможность, что это может привести к разным типам интоксикации, нарушению иммунитета и хроническим заболеваниям. Как правило, понижение иммунитета содействует прогрессированию различных грибковых болезней. И уже из этого появляется и начинает формироваться так называемый патологический круг.

Еще можно добавить, что использование термофильных дрожжей содействует развитию грибковых болезней кожи и слизистых. Лучше не есть хлеб, в котором содержатся дрожжи, нежели ходить в бассейн без тапочек, тем самым данная профилактика грибковых заболеваний стоп будет намного эффективнее. Сахар является прекрасной пищей для дрожжей и различных грибков.

хлеб дрожжевой

К сожалению, в нашем мире нужно очень тщательно выбирать какую пищу есть, и с опаской и осторожностью относиться ко многим, якобы полезным продуктам. К таким продуктам относится хлеб, молочные продукты, рыба и птица. И таким образом, четко разобрав вред дрожжевого хлеба, стоит задуматься об его употреблении, ведь сейчас очень многими продуктами можно его заменить без вреда для здоровья.


Добавить комментарий