Топ 7 самых полезных орехов
Орешки — один из самых деликатесных даров флоры, в мире насчитываются десятки их разновидностей и все они по своему хороши, но можно выделить и те, которые представляют для здоровья человека особую ценность (значения приводятся из расчета на 100 г орехов).
Бразильский орех
Отличается повышенным содержанием минерала селена, незаменимого для функционирования гормональной системы организма. Включение в рацион бразильских орешков в умеренном количестве, активирует липидный (жировой) обмен. Они добавляются во фруктовые салаты, а также употребляются как самостоятельный перекус.
Пищевая ценность:
- 623 ккал;
- 4,1 г белков;
- 18,9 г жиров;
- 2,9 г углеводов.
Кешью
Рекордсмен в рядах орехах, если измерять в них содержание железа. Способствует бодрости и общему тонусу организма, рекомендуется при повышенных эмоциональных и интеллектуальных нагрузках. На кухне из кешью можно приготовить диетическое молоко, а также разнообразные десерты и соусы, он хорошо сочетается со всеми овощами и фруктами.
Пищевая ценность:
- 533 ккал;
- 4,9 г белков;
- 12,3 г жиров;
- 8,8 г углеводов.
Макадамия
Невысокая урожайность и сложность выращивания сделали макадамию самым дорогим орехом в мире. Но она стоит того, поскольку насыщена медью и марганцем, витаминами Е и В1, а по качеству жиров ничуть не уступает оливковому маслу и авокадо. Макадамия великолепна в сочетании с ягодами и фруктами, а на экзотическом масле с ней можно даже жарить (его температура горения 210°С), хотя, чаще им заправляют салаты.
Пищевая ценность:
- 680 ккал;
- 2,3 г белков;
- 21,1 г жиров;
- 3,8 г углеводов.
Арахис
Среди орешков он выделяется рекордно низким содержанием жиров, что вкупе с насыщенностью белком делает его идеальным вариантом для спортивного питания и даже диет для похудения. Плюс, он эффективно нормализует уровень сахара в крови. Потрясающе вкусными получаются с арахисом пасты, каши и салаты. Знамениты и тосты с арахисовым маслом.
Пищевая ценность:
- 536 ккал;
- 7,2 г белков;
- 0,4 г жиров;
- 4,4 г углеводов.
Фисташки
Эти орешки рекомендуется кушать для здоровья глаз, так как в них содержится много особых пигментов, под названием зеаксантин и лютеин. Что касается кулинарии, то фисташки веками считаются идеальным дополнением к финикам, особенно — в составе восточных сладостей.
Пищевая ценность:
- 530 ккал;
- 5,8 г белков;
- 12,7 г жиров;
- 7,6 г углеводов.
Грецкие орехи
В рядах орехах этот вид считается лучшим источником жирных кислот класса Омега-3, а также витамина F. Эти орешки не только очень вкусны в блюдах с тыквой, мороженым и молочных кашах, но также нормализуют аппетит и замедляют старение организма.
Пищевая ценность:
- 733 ккал;
- 5,2 г белков;
- 21,9 г жиров;
- 5,1 г углеводов.
Пекан
В пекане, считающимся в высокой кухне самым подходящим из орехов для десертов с грушей, особенно велико содержание витамина В1. Важность этого объясняется тем, что тиамин не синтезируется организмом, то есть может поступать только с пищей, но — необходим для нормального обмена веществ, деления клеток и предотвращения недугов сердца и сосудов.
Пищевая ценность:
- 653 ккал;
- 2,5 г белков;
- 19 г жиров;
- 2,9 г углеводов.
TatianaАвтор статьи
Добавить комментарий