Правила употребления сыра при наличии сахарного диабета

Сыр относится к тем продуктам питания, которые при наличии сахарного диабета разрешаются не во всех ситуациях. Это особенно касается людей с диабетом 2 степени. Специалисты утверждают, что при диабете можно употреблять только определённые сорта сыров, а от остальных лучше воздержаться.

Польза сыра в период диабета

Сыр при наличии сахарного диабета нужно употреблять с особой осторожностью. Многие из сортов могут вызвать ухудшение течения заболевания и аллергию. Для диабетиков очень важно чувство сытости. Голода они чувствовать не должны. Благодаря незначительномуколичества сыра можно быстро насытиться, так как он является источником белка. Рекомендовано есть его во время ланча или же обеда. На завтрак его быть не должно. У каждой разрешённой разновидности своя польза:

• В Адыгейском сорте имеются аминокислоты и фосфор, витамины группы В, которые оказывают положительное воздействие на состояние больного.
• В Чеддере имеются полезные бактерии – пробиотики. С их помощью кишечник может нормально функционировать. Также значительно уменьшится риск возникновения проблем с системой сердечно-сосудистой, а пищеварение после употребления некоторых медикаментов наладится.
• Истинное наслаждение гурманам принесёт сыр Невшатель. Он обладает настоящим сливочным вкусом, при этом его жирность, в сравнении с традиционными сортами, приблизительно в 3 раза ниже.
• 24-часовую норму кальция для диабетика способныобеспечить 30 граммов сыра Проволоне.

Параметры выбора

Иногда бывает трудно выбрать сыр людям с наличием сахарного диабета. Не нужно ориентироваться только на название. Оно не говорить о том, какого качество продукта.На упаковке можно прочесть только необходимую информацию, а именно:

• Дату производства и хранения.
• Жирность.
• Состав.
• Фирму-производителя.
• Количество калорий.

На сегодняшний день прилавки магазинов забиты сырными продуктами. В их составе, помимо молока (если оно там вообще имеется) присутствуют добавки, приносящие вред организму, пальмовое масло, а также жиры растительного происхождения. Употребление такого продукта диабетикам категорически запрещено из-за наличия запрещённых ингредиентов, которые способны пагубно влиять на организм.

Сроки хранения сыра тоже имеют огромное значение. При употреблении продукта, срок годности которого истёк, появляется риск отравления.

Сорта, разрешённые к употреблению

Есть несколько сырных сортов, которые людям с диабетом 1 и 2 степени разрешены. К ним относятся:

• Чеддер.
• Адыгейский.
• Швейцарский.
• Российский.
• Камамбер.
• Невшатель.

У каждого сорта аромат и привкус разный. Очень просто для себя выбрать желаемое. Среди диабетиков сливочные сыры являются востребованные из-за отсутствия углеводов, небольшого содержания соли и малой калорийности.

Особенности и правила потребления

Специалисты, даже несмотря на тот фактор, что сыры больным сахарным диабетом разрешаются, ставят на этот продукт жёсткое ограничение. Этот продукт следует употреблять только в небольших количествах. Твёрдые сорта в сутки не должны превышать 25 граммов. Этого количества вполне достаточно, чтобы насладится вкусом и насытится.

При недавнем становлении диагноза необходимо спервасъесть 1 кусочек и следить за реакцией организма. Обязательно нужно следить за тем, сколько в крови сахара. При его высоком содержании рацион пересматривается вместе со специалистом.

Для диабетиков суточная норма жиров должна быть не более 60 грамм. Эту цифру необходимо брать во внимание при составлении рациона больного сахарным диабетом.

AlinaАвтор статьи

Понравилась статья?

Поделитесь с друзьями: