Как определить подделку оливкового масла extravirgin?

Оливковое масло является очень популярным и используется практически во всем мире. Но несмотря на его популярность, не каждый человек знает как определить качество оливкового масла и отличить оригинальное от подделки.

Ухищрения производителей оливкового масла

Наиболее полезное оливковое масло — это масло холодного отжима. Отсутствие специальной обработки такого масла может привести к тому, что оно будет очень быстро окисляться. Именно поэтому производителями используются различные способы, помогающие увеличивать сроки годности масла.

оливковое масло

Наиболее популярным способом увеличения срока годности — соединение масла холодного отжима и рафинированного. Вкус такой смеси практически ничем не отличается от натурального состава. Чаще всего для увеличения срока годности добавляют рапсовое и подсолнечное масло. Такое смешение влияет на качество масла из оливы.

Еxtravirgin является натуральным оливковым маслом вашего качества. Для изготовления такого масла используют качественное сырье и именно поэтому оно не может храниться очень долго и стоить столько же, сколько и оливковое масло среднего качества. Для продажи масла холодного отжима используется жестяная банка или стеклянная бутылка из тёмного стекла.

оливковое масло

Как определить качество масла extravirgin дома?

Конечно, обычный покупатель не станет обращаться в лабораторию для проверки качества оливкового масла. Но, проверить масло можно самостоятельно дома.

Необходимо взять стакан из тонкого стекла. Налить в него немного оливкового масла. Стакан поставить на одну руку, а второй накрыть его. Аккуратно перемешать круговыми движениями. Благодаря тому, что от тепла руки масло нагреется, оно должно начать испускать характерный аромат. Масло холодного отжима должно пахнуть, как свежескошенная трава с добавлением фруктового или овощного аромата. Запах оливкового масла зависит от того, в каком районе выросла олива для его приготовления. Оно может иметь аромат банана, томата, цитрусовых и прочие.

После нужно масло ещё немного погреть в руках и попробовать на вкус. Пробовать нужно очень медленно. Масло холодного отжима имеет вкус свежей травы в сочетании с фруктовыми нотками.

И самое главное во время проверки — нужно проглотить масло. Даже после одного глотка масло холодного отжима вызывает першение. Если таких ощущений не появляется, то масло является подделкой.

Добавить комментарий


Adblock
detector