Хлеб всему голова! Полезные свойства!
Содержание
Хлеб употребляется в пищу каждый день. Существует множество рецептов приготовления данного продукта. Рассмотрим более востребованный, а также узнаем о качествах хлеба.
Зачем употреблять в пищу хлеб?
Диетологи рекомендуют отказаться от употребления хлеба. В данном продукте наблюдается переизбыток углеводов, которые влияют на увеличение веса. Однако все зависит от рецепта приготовления. Батон из цельнозерновой муки с овощами поможет сохранить талию.
Многие ученые проводили исследования и пытались выяснить влияние ингредиентов на организм человека. Существовала гипотеза, что эмульгаторы, которые добавляются при изготовлении хлеба, вызывают воспалительный процесс в желудке. Однако все компоненты оказались безопасными. Готовый продукт содержит множество питательных компонентов и витаминов, поэтому нет никаких предпосылок отказываться от его употребления.
Вреден ли глютен?
Большинство людей нормально переносят данное вещество, поэтому можно совершенно спокойно употреблять изделия из пшеницы. Ученые выяснили, что не стоит отдавать предпочтение безглютеновой диете.
Какой хлеб лучше употреблять – белый или черный?
Диетологи рекомендуют употреблять черный хлеб, в котором содержится множество полезных компонентов. Однако ученые из Израиля провели исследования. Все испытуемые были разделены на две группы. Первая употребляла в пищу только белый хлеб, а другая – черный. По истечению срока было обнаружено, что оба продукта оказывают одинаковое влияние. Лишь у некоторых людей из первой группы было выявлено незначительное повышение глюкозы.
Какую муку лучше использовать?
В пшенице содержится множество полезных компонентов, витаминов, железа и магния. Однако использование цельнозернового хлеба не помогает при лечении сахарного диабета или рака.
Стоит отметить, что бездрожжевого хлеба не существует. Он изготавливается на основе закваски или промышленных дрожжей, которые обладают одинаковыми свойствами. Использование первого вида может привести к возникновению неприятных ощущений в кишечнике. Так что хлеб лучше приобретать исходя из личных предпочтений, и не вестись на уловки маркетологов.
TatianaАвтор статьи
Добавить комментарий