Заменитель сахара: польза или вред?

Яндекс.Дзен wave-life.ruПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать wave-life.ru в ленте "Яндекса" https://zen.yandex.ru/wave-life.ru

Бывает так, что по каким-то причинам употребление сахара противопоказано. В таких ситуациях есть выход – вместо обычного можно использовать заменитель сахара.
Заменитель сахара – это такие специальные вещества, которые используются для того, чтобы придать сладкий вкус лекарству, еде или напиткам.

zameniteli sakhara bespoleznye ili bezobidnye

Польза

Существующие сахарозаменители бывают натуральные или искусственные. К натуральным относятся: фруктоза, ксилит, стевиозит, глюкоза, сорбит. Эти заменители не несут угрозы нашему организму и быстро усваиваются. К искусственным заменителям относят: аспаркам, ацесульфам калия, сукразит, цикламат, сахарин.

Натуральные сахарозаменители в большей мере нашли свое применение в диабетическом питании, потому что они не повышают сахар в крови. Рассмотрим детальнее, в чем состоит польза натуральных заменителей сахара.

Фруктоза. Такой заменитель сахара присутствует в ягодах, фруктах, меде. Он немного слаще сахарозы, но калорийность его намного меньше. Именно этот заменитель сахара допускается употреблять людям, больным сахарным диабетом.

Сорбит. Заменитель сахара содержится во фруктах, а в наибольшем количестве в рябине. Его калорийность выше, нежели у сахара, а сладость ниже. Для диабетиков сорбит считается идеальным. Для желающих избавиться от лишних килограмм этот заменить сахара не подойдет.

Ксилит. Если сравнить калорийность и сладость этого заменителя сахара с обычным сахаром, то они практически идентичны. Польза ксилита состоит в том, что он не несет вреда зубной эмали и даже помогает избежать кариеса.

Стевиозид. По сладости этот заменитель превышает сахар, но не повышает содержание глюкозы в крови, поэтому для диабетиков он подходит.
Если говорить о синтетических заменителях сахара, то они не усваиваются организмом, поэтому их часто употребляют во время диеты. В них практически отсутствуют калории, поэтому их добавляют в напитки и еду при диетическом питании.

Аспаркам. Наиболее часто его применяют при изготовлении газированных напитков. Заменитель значительно слаще, нежели сахар, без запаха.

Цикламат. Этот заменитель сахара во много раз слаще за обычный сахар, его используют преимущественно для подслащивания блюд в процессе приготовления.

Ацесульфам калия. Он в несколько раз слаще, чем сахар. Организм его не усваивает. Преимущество этого заменителя в том, что он не вызывает аллергических реакций.

Сахарин. Намного слаще, нежели обычный сахар. Нашел широкое применение в производстве продуктов для людей с сахарным диабетом, различных соусов, кондитерских изделий.

Сукразит. По сладости превосходит сахар, но имеет низкую калорийность.

steviya protivopokazaniya.jpg.crop display

Вред

Конечно, больший вред организму несут искусственные сахарозаменители. Так одни из них оказывают вредное воздействие на сердце, другие – могут негативно отразиться на состоянии женщины и плода во время беременности, третьи – содержат токсичные вещества.

Что касается натуральных заменителей сахара, то и их употреблять нужно с особой осторожностью, ведь чрезмерное их количество может привести к серьезным последствиям.

sukraloza sahar

Противопоказания

Если без натуральных сахарозаменителей люди с сахарным диабетом не смогут обходиться, то искусственные заменители лучше максимально исключить из своего рациона.

Их употребления строго запрещено:

Помните, что производители в большинстве случаев используют именно искусственные сахарозаменители.

sugar

Если собираетесь употреблять какой-либо сахарозаменитель, не зависимо от того, натуральный он или искусственный, нужно очень внимательно изучить инструкцию и определить допустимую суточную дозу. Очень важно также изучить состав продукта, в который входят сахарозаменители. Конечно, при употреблении сахарозаменителей во время диеты можно похудеть, но употреблять их свыше допустимой нормы крайне опасно.

Добавить комментарий